Per quanti hanno necessità di preparare le famose “Lumache alla Borgogna” (burro, prezzemolo e scalogno) i gusci di Helix rappresentano il contenitore ideale. Possono essere più volte riutilizzati dopo l’uso. (previo lavaggio, in acqua bollente e bicarbonato di calcio, poi congelati per mantenerli sterilizzati).